RETARDAR ENVEJECIMIENTO

Retardar el envejecimiento a sido uno de los más grandes anhelos del hombre, desde cientos de años atrás se ha buscado el producto o la fórmula que nos permita vivir más años y de forma más saludable, mucho de ello se encuentra en llevar un estilo vida saludable, asociado a una alimentacion sana y con nutrientes que sean capaces de retardar envejecimiento; sin embargo en la actualidad con los grandes avances de la tecnologia, existen empresas que ofrecen productos con capacidad de retardar envejecimiento, en las concentraciones mas adecuadas de cada nutriente de tal forma que cumpla con el proposito de prolongar la vida en mejores condiciones.

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PRODUCTOS Y ALIMENTOS NATURALES CON OMEGA 3

La manera más saludable y económica para asegurar una ingesta suficiente de grasas Omega-3 es incluir en la dieta habitual pescados azules: el análisis demostró que cien gramos de salmón fresco proporcionaban 5.175 mg de grasas EPA y DHA (los Omega-3 que protegen contra las enfermedades, las cardiovasculares entre otras), en el bonito la aportación es de 2.326 mg y en la trucha, 1.473 mg.
Los Omega-3 se encuentran de forma natural y abundante en los pescados azules (atún, bonito, trucha, sardinas, chicharro, anchoas y salmón) pero también en los alimentos enriquecidos en Omega-3. Son ácidos grasos poliinsaturados esenciales, el organismo no puede producirlos y deben ser suministrados con la dieta.
Los expertos nutricionistas aconsejan un consumo de pescado azul fresco de 2 veces por semana (ración de 150 gramos). De esta forma, nos aseguraríamos el cubrir la cantidad necesaria de EPA y DHA (con capacidad de reducir o prevenir, entre otras, las enfermedades cardiovasculares), sin necesidad de recurrir a los alimentos enriquecidos. De ninguna forma, decimos que estos últimos sean alimentos malos o no saludables, solamente que estos nunca deben sustitutos del pescado azul, ya que este alimento marino además de proporcionar mayor cantidad de EPA y DHA que los modificados presentan otras ventajas nutricionales que los demás alimentos carecen.
Pescados azules también son: el atún, la caballa o verdel, la sardina, el arenque, el boquerón o anchoa y el jurel o chicharro.


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OMEGA 3 FAVORECE EL RENDIMIENTO COGNITIVO

La ingesta de pescado, rico en ácidos grasos omega-3, favorece el rendimiento cognitivo.

FUENTE: ACTA PÆDIATRICA. 2009 MAR;98(3):555 - 560.
[noticias] [26/3/2009]

Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado, en especial los grasos, como el salmón, la sardina o, en menor medida, el atún blanco, son importantes para el desarrollo temprano del cerebro y para mantener su funcionamiento normal durante la vida.Estudios previos han determinado, por ejemplo, que los hijos de consumidoras regulares de pescado durante el embarazo tendían a obtener mejores resultados en las pruebas de inteligencia que el resto.Un equipo de investigadores en Suecia halló que entre 5.000 varones entrevistados, de 15 años, aquellos que consumían pescado más de una vez por semana tendían a obtener resultados más altos en las pruebas de inteligencia tres años más tarde.

Los resultados, publicados en “Acta Pediátrica”, se suman a las evidencias disponibles de que el pescado alimentaría también al cerebro.Eso es importante porque los últimos años de la adolescencia son un período crítico para la "plasticidad" cerebral que modela la inteligencia y las conductas emocionales y sociales, explicó la autora principal, la doctora María Aberg, de Goteborg University.

La plasticidad es la capacidad que tiene el cerebro de reorganizar las conexiones intercelulares ante una experiencia normal, como aprender una nueva habilidad, o a las lesiones.Los resultados del estudio surgieron de datos sobre 4.792 adolescentes masculinos que respondieron cuestionarios detallados sobre la alimentación y el estilo de vida cuando tenían 15 años, y realizaron pruebas estandarizadas de inteligencia cuando tenían 18 años.El equipo detectó que, en promedio, los que comían pescado más de una vez por semana rendían mejor que los que no ingerían pescado todas las semanas. Esa relación se mantuvo tras considerar otros factores que influyen sobre la alimentación de los niños y su inteligencia, como el nivel educativo de los padres y el nivel socioeconómico de la familia.

"Estos resultados son significativos porque el estudio se realizó entre los 15 y los 18 años, cuando los logros educativos permiten modelar el resto de la vida de un hombre joven", resaltó Aberg.Para acceder al texto completo consulte las características de suscripción de la fuente original: www3.interscience.wiley.com/journal/117988202/home
Publicado el: 26 de marzo de 2009

GRIPE PORCINA, VIRUS INFLUENZA PORCINA

¿qué es la gripe porcina? ¿Cómo se contagia? ¿Cuáles son sus síntomas?
Se trata de una enfermedad infecciosa que es causada por un virus que se ha originado en poblaciones de cerdos en México. Se la conoce como virus de influenca porcina o simplemente gripe porcina, cuyo nombre técnico es gripe A (H1N1).

Deben tener mucho cuidado la gente que trabaja con aves de corral y con cerdos. Pero el virus no sólo se contagia de los cerdos a los humanos, sino también de persona a persona. La gripe porcina se transmite por contacto a través de secreciones que contengan el virus, o sea un estornudo, tos o mocos. Por esa razón, quienes tengan los síntomas de aquí abajo deben permanecer en casa y llamar al médico.

Los síntomas de la gripe porcina son muy parecidos a los de la gripe común.

Tos y frecuencia respiratoria elevada.
Estornudos.
Desorientación.
Fiebre con temperaturas elevadas.
Mucha mucosidad nasal.
Cansancio y rigidez en las articulaciones.
Vómitos y pérdida de la conciencia.
Dificultades al respirar.
Disminución del apetito.
La mortalidad es baja, en cerdos la mayoría se recupera a los 5 o 7 días. Pero en personas, justamente los síntomas más severos tardan unos cinco días en aparecer, según dicen expertos de la OMS es el período peligroso. Las muertes en México podrían haber ocurrido porque la gripe se habría complicado con otras infecciones.
MEDIDAS PREVENTIVAS

JARABES PARA EL RESFRIO EN NIÑOS PUEDEN SER MUY PELIGROSOS

El 17 de enero de este año, la FDA de Estados Unidos lanzo una alerta en la cual recomienda que no deben darse medicamentos contra el resfrío a niños menores de 2 años por los casos de intoxicación y muerte que se han presentado.

Un estudio, hecho en Arizona, el cual documenta 10 muertes en bebes menores de un año, causados por esos productos. Los bebes tenían entre 17 días y 10 meses de edad, y las autopsias revelaron que los bebes habían recibido pseudoefedrina, antihistaminicos, dextromethorfano, y/o otros jarabes contra el resfrío. Las familias de esos niños fueron pobres, con seguro médico estatal y 50% casi no hablaban inglés. Solo 4 de esos bebes habían sido vistos por un médico y solo a uno de ellos, su pediatra le había recetado el jarabe para el resfrío.

Los jarabes que ocasionan mas problemas son aquellos que contienen mas de un ingrediente, siendo las sustancias mas comunes en ésos jarabes; los descongestionantes (principalmente la pseudoefedrina), los antihistamínicos de primera generación (clorofeniramina, difenhidramina y bromofeniramina), los antitusígenos (principalmente dextrometorfano) y los expectorantes (guayafenesina).

Creo que el principal concepto a recordar es que el resfrío es una enfermedad viral y que por lo tanto no necesita medicinas para "curar".

Otro concepto importante es entender de que el hecho de que un medicamento sea de venta libre, no significa que sea inócuo, es decir que no tenga toxicidad.

Los síntomas molestosos del resfrío, tales como el catarro, la tos y la fiebre, deben tratarse con medidas locales: vapor, mentol, liquidos.




fuente. El Blog del Dr. Huerta

HOJUELAS DE CEREALES NO SON TAN SALUDABLES COMO PARECEN

Estudio de ASPEC y La Red Peruana de Alimentación y Nutrición (r-PAN) revelan la verdad de los hechos :

Los consumidores consideran que las hojuelas de cereales son un complemento saludable y nutritivo para el desayuno, de ahí que ha proliferado gran cantidad de marcas en el mercado y se hayan hecho tan populares. ASPEC (Área de alimentos y nutrición) y la r-PAN hicieron un sondeo de opinión en el mes de julio del año 2006 sobre una muestra de 124 personas entre hombres y mujeres mayores de edad, en la ciudad de Lima. Ante la pregunta ¿Consume Usted hojuelas de cereales para el desayuno? el 64.9% de los encuestados respondió que si consumen y 35.1 % respondieron que no consumen. El 84.33% de encuestados consideró que estas hojuelas son saludables, pues creen que puede mejorar su salud.
Gran Cantidad de Azúcar en los Cereales Como hemos visto, es impresionante la cantidad de azúcar (sacarosa) que contienen estos productos, pues llegan a superar el 50% de su contenido y además este elevado contenido de azúcar (sacarosa) a su vez incrementa el contenido total de energía, de lo cual no son concientes los consumidores, que día a día los incorporan en su dieta, pensando que con ellos están contribuyendo a una dieta saludable. Hay que considerar que en el día no solo se consume una porción de cereal en el desayuno, sino una serie de alimentos que contienen gran cantidad de azúcar, por ejemplo:

Una gaseosa de 250 ml contiene 5 cucharaditas de azúcar
Un pastelito puede aportar 2 cucharaditas
Una barra de chocolate (porción de 1 onza) contiene 3 cucharaditas.
Un Helado o yogur (1/2 taza) contiene 3 cucharaditas.

CONSECUENCIAS DEL CONSUMO EXCESIVO DE AZUCARES

El consumo excesivo de azúcar se relaciona con una serie de enfermedades, entre las cuales se pueden mencionar:
Caries dental Han demostrado que existe la asociación entre caries dental y carbohidratos refinados o azúcares, especialmente la sacarosa o azúcar común. Los azúcares consumidos con la dieta constituyen el sustrato de la microflora bucal dando inicio al proceso de cariogénesis.
Aumenta la demanda de las vitaminas del complejo B (Para el metabolismo de los carbohidratos se necesitan vitamina B-1 (aneurina o tiamina), vitamina B-2 (lactoflavina o riboflavina), ácido pantoténico y biotina. Este aumento en la demanda, acompañado de un aporte dietético insuficiente, conduciría a un déficit de las vitaminas del complejo B.
Hipertrigliceridemia (Se presenta cuando existe un excesivo consumo de carbohidratos y aun así, muy poca grasa neta se produce).
Sobrepeso, obesidad y diabetes mellitus

BAJO CONTENIDO DE FIBRA

A pesar de que los consumidores tienen la creencia que las hojuelas de cereales contribuyen con un importante aporte de fibra a la alimentación, esto, según lo demostrado en las tablas nutricionales, está equivocado. 7 productos declaran no contener fibra en la tabla de información nutricional, lo cual resulta preocupante puesto que un 84% de los consumidores encuestados consideran que en general estos productos son “saludables” y gran parte de ellos consideran que tienen un alto contenido de fibra. Existe un bajo aporte de fibra en varios productos analizados. En promedio, con una porción de 30 g de producto se estaría cubriendo apenas el 1.92% del requerimiento de fibra diario (Estos cálculos se han basado en una recomendación de 25 g de fibra diaria por cada 2000 kilocalorías).

PRODUCTOS ORGANICOS TIENEN MAYORES CONCENTRACIONES DE ANTIOXIDANTES

Los alimentos orgánicos, aquellos que han sido cultivados sin emplear agentes químicos, podrían ser más nutritivos que otros productos en los que se han utilizado algún tipo de solución química para prevenir plagas o asegurar un mayor rendimiento. Asimismo, podrían contener altas concentraciones de antioxidantes que podrían disminuir el riego de sufrir enfermedades cardiovasculares y cáncer. Es lo que señalan los primeros resultados del proyecto de la Unión Europea 'Quality Low Input Food' (QLIF), de cuatro años de duración y que integra un total de 15 países bajo la coordinación de la universidad británica de Newcastle. El objetivo de las investigaciones emprendidas es desarrollar nuevas tecnologías para mejorar la calidad de los alimentos ecológicos y reducir sus costes de producción.

Las primeras conclusiones del QLIF revelan que las frutas y las verduras orgánicas contienen hasta un 40% más de antioxidantes que otros cultivos no orgánicos. Incluso algunas leches contienen hasta un 60% más de estas sustancias, así como de ácidos grasos beneficiosos para la salud, que los productos convencionales.
Carlo Leifert, coordinador del proyecto y profesor de la Universidad de Newcastle, afirma que «los resultados sugieren que comer alimentos orgánicos es equivalente a tomar una porción extra de frutas y verduras al día». A propósito de estos beneficios, el profesor insta a la Agencia de Seguridad Alimentaria del Reino Unido (FSA) a que «reconozca y admita públicamente los beneficios nutritivos de los alimentos orgánicos producidos a través de sistemas de agricultura ecológica».
Los investigadores de la Universidad de Newcastle han llegado a dichas conclusiones mediante la cría de ganado y el cultivo de frutas y verduras (repollo, lechuga, zanahoria, patata y trigo) en tierras de cultivo orgánico y no orgánico de toda Europa. Posteriormente compararon factores como el sabor y la calidad nutritiva.